מתכון ללחם דלעת וערמונים

מתאים לתבנית אינגליש קייק במידות 12×23 ס"מ

רכיבים:
-310 גרם קמח
-90 גרם קמח שיפון
-כף שמרים יבשים
-רבע כוס מים פושרים
-ביצה
-כף שמן צמחי
-170 גרם מחית דלעת (ניתן למצוא בחנויות המתמחות במוצרים לבישול ואפייה כמו "Spices", "לגעת באוכל" ועוד)
-רבע כוס סוכר חום
-כפית ורבע מלח
-רבע כפית ג'ינג'ר טחון
-רבע כפית קינמון
-100 גרם ערמונים בוואקום, חתוכים גס (לא חובה)

הוראות הכנה:
1) לשים את כל הרכיבים בקערה ולערבב היטב (בעזרת מיקסר או ידנית) עד לקבלת בצק רך וחלק.
2) להעביר את הבצק לקערה משומנת קלות, לכסות ולהניח לו לתפוח במשך כשעה, עד שיכפיל את גודלו.
3) להעביר את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ולעצב אותו לצורת כיכר.
4) להעביר את הבצק לתבנית אינגליש קייק, לכסות ולהניח לו לתפוח במשך כחצי שעה נוספת.
5) לאפות בתנור שחומם ל-180 מעלות, כ-30-35 דקות או עד שהלחם מזהיב.