מתכון לפרלינים

להכנת כ-10-12 פרלינים (תלוי בתבנית)

רכיבים:
-100 גרם שוקולד לבחירתכם (חלב, מריר, לבן, רובי…)
-מילוי לבחירתכם (נוטלה, ריבת חלב, ממרח לוטוס, חמאת בוטנים…)

הוראות הכנה:
1) לשבור את השוקולד לחתיכות קטנות. לשים בבן מארי (קערה חסינת חום המונחת מעל סיר עם מים רותחים) את השוקולד ולערבב היטב עד להמסתו המלאה. לחילופין, ניתן להמיס את השוקולד בקערה המתאימה לחימום במיקרו ולהכניסו למיקרו לסבבים של 30 שניות, תוך ערבוב ביניהם, עד להמסתו המלאה.
2) לשפוך שכבה של השוקולד המומס בתבנית, להוסיף בערך כפית של מילוי לבחירתכם מעל כל פרלין ולסגור עם עוד שכבה של שוקולד מומס.
3) להכניס את הפרלינים למקפיא לשלוש שעות לפחות.