מתכון לעוגיות חמאת אגוזים ללא גלוטן

להכנת כ-15 עוגיות

רכיבים:
-ביצה, טרופה
-250 גרם חמאת אגוזים (שקדים, בוטנים, לוז וכו'), קרה או בטמפרטורת החדר
-חצי כוס סוכר חום
-כפית סודה לשתייה
-חצי כפית תמצית וניל
-כוס תוספות: שוקולד צ'יפס, חמוציות, אגוזים קצוצים גס וכו' (לא חובה)

הוראות הכנה:
1) לערבב היטב את כל הרכיבים בקערה (למעט התוספות) עד לקבלת תערובת אחידה. בשלב זה ניתן להוסיף לקערה את התוספות ולערבב עד שהן נטמעות בתערובת.
2) לגלגל מהבצק כדורים בגודל פינג-פונג ולהניח על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
3) לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, 8-10 דקות או עד שהעוגיות זהובות ולהניח להן להתקרר לחלוטין.