מתכון לטורט בציפוי תותים וג'לי

מתאים לתבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ

רכיבים לעוגה:
-3 חלבונים
-3 חלמונים
-כוס סוכר
-חצי כוס שמן צמחי
-חצי כוס מים
-כוס קמח

רכיבים לציפוי:
-כוס תותים, חתוכים לאורך (ניתן להמיר בכל פרי או תערובת פירות אחרים לבחירתכם, באותה הכמות)
-90 גרם ג'לי אינסטנט בטעם תות (או כל טעם אחר לבחירתכם)

להכנת העוגה:
1) להקציף במיקסר את החלבונים למשך 4-5 דקות עד שהתערובת מלבינה. להוסיף בהדרגה סוכר ולהמשיך להקציף עד שהתערובת נוקשה ויציבה לחלוטין. להוסיף חלמונים, שמן ומים ולערבב עד לאיחוד. להוסיף קמח ולערבב עד שנוצרת תערובת אחידה, ללא גושים.
2) להעביר את התערובת לתבנית משומנת ולאפות בתנור שחומם ל-180 מעלות, 30-35 דקות או עד להזהבה. להניח לעוגה להתקרר לחלוטין.

להכנת הציפוי:
1) לסדר את חתיכות התותים מעל העוגה, להכין את הג'לי לפי ההוראות שעל האריזה ולשפוך אותו בזהירות ובהדרגה מעל התותים עד לכיסוי.
2) להכניס את העוגה למקרר למשך שעה לפחות. לשמור בקירור עד להגשה. לאחסן את העוגה במיכל אטום במקרר עד שבוע.